/en
بازدید سایت

بازديد صفحات : 2243
بازديد امروز : 215
كل بازديدها : 49815907
افراد آنلاين : 188
استابلایزر دوغDooghStabilizer      

استابلایزر تک فاز کننده دوغ
این ترکیب علاوه بر ایجاد قوام و غلظت بالا در دوغ از رسوب ذرات نیز جلوگیری می کند و بافتی یکنواخت و عالی به دوغ می دهد.
نحوه استفاده:
استابلایزر دوغ را درآب با دمای 80-70 درجه سانتیگراد حل کرده، سپس به دمای 80 درجه می رسانید و به مدت 10 دقیقه هم می زنید. سپس این آب را به ماست اضافه کرده و روند تولید دوغ را ادامه می دهید. بهتر است قبل از پاستوریزاسیون دمای دوغ را به 60 درجه برسانید. دقت شود از اضافه کردن این ترکیب به دوغ و ماست و شیر به طور مستقیم خودداری کنید. برای این نوع دوغ فشار 160-130بار برای هموژناسیون پیشنهاد می گردد.
 
استابلایزر دوغ غلیظ
این محصول متناسب با سلیقه مصرف کننده ایرانی و شرایط مصرف شرایط تولید دوغ در ایران طراحی شده است.
این استابلایزر از دو طریق در دوغ عمل می کند:
ابتدا با اتصال با میسل های کازئین و تغییر در حجم و بار الکتریکی آن ها موجب تعادل سیستم شده و با کمک به پایداری کلوئید از رسوب ذرات تا مقدار زیادی جلوگیری می کند.
دوم با ایجاد شبکه کلوئیدی قوی با بالا بردن قوام و ویسکوزیته دوغ بافت بسیار مناسبی تولید می نماید که در حس طعم و القا چربی بسیار موفق است.
نحوه استفاده:
این استابلایزر دوغ را در تانک پخت در دمای 80-70 درجه سلسیوس به آرامی به دوغ اضافه می کنند. اگر از سیستم پاستوریزاسیون مداوم استفاده می کنید دوغ را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهدارید تا استابلایزر دوغ کاملا هیدراته شود از حل شدن کامل استابلایزر در دوغ کاملا مطمئن شوید در صورت نیاز استابلایزر را در 60-50 لیتر دوغ گرم ابتدا حل کنید سپس به کل دوغ قبل از پاستوریزاسیون اضافه کنید. استفاده از این استابلایزر انتخاب دمای پاستوریزه و فشار هوموژن تاثیر ندارد.

برای خرید استبلایزر دوغ کلیک کنید.

استابلایزر دوغ

استابلایزر دوغ
استابلایزر دوغ
برای خرید استبلایزر دوغ کلیک کنید.
مجوزها و گواهینامه ها
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
  • مجوز مجوز
تماس با ما
دفتر تهران: 88282482 021
عضويت در خبرنامه
پست الكترونيك  

  درخواست
صفحه اصلي | نقشه سايت | تماس با ما
كليه حقوق اين وب سايت متعلق به شركت آدونيس گل دارو مي باشد