پتاسیم سوربات

ماست، پنیر، شراب، ترشی، گوشت خشک، نوشابه، محصولات پخته شده، بستنی  . سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده در بسیاری از غذاها استفاده می شود، زیرا خواص ضد میکروبی آن رشد و گسترش باکتری ها و کپک های مضر را متوقف می کند. از آن در پنیر، محصولات پخته شده، شربت و مربا استفاده می شود. همچنین به‌عنوان نگهدارنده برای غذاهای کم‌آب مانند میوه‌های خشک و خشک استفاده می‌شود، زیرا مزه‌ای باقی نمی‌گذارد. استفاده از سوربات پتاسیم باعث افزایش ماندگاری غذاها می شود، بنابراین بسیاری از مکمل های غذایی نیز شامل آن می شوند. معمولاً در تولید شراب استفاده می شود زیرا از ادامه تخمیر مخمر در بطری ها جلوگیری می کند.

نگهدارنده غذا

سوربات پتاسیم به ویژه در غذاهایی که در دمای اتاق نگهداری می شوند یا از قبل پخته شده اند، مانند کنسرو میوه ها و سبزیجات، کنسرو ماهی، گوشت خشک و دسرها استفاده می شود. همچنین معمولاً در غذاهایی که مستعد رشد کپک هستند، مانند محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و بستنی استفاده می شود. بسیاری از غذاهایی که تازه نیستند به سوربات پتاسیم و سایر مواد نگهدارنده برای جلوگیری از فاسد شدنشان متکی هستند. به طور کلی، سوربات پتاسیم در غذا بسیار رایج است.

شراب سازی

سوربات پتاسیم نیز معمولاً در شراب سازی استفاده می شود تا از از دست دادن طعم شراب جلوگیری کند. بدون نگهدارنده، فرآیند تخمیر در شراب ادامه می یابد و باعث تغییر طعم می شود. نوشابه ها، آب میوه ها و نوشابه ها نیز اغلب از سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده استفاده می کنند.

محصولات زیبایی

در حالی که این ماده شیمیایی در غذا رایج است، کاربردهای دیگری از سوربات پتاسیم وجود دارد. بسیاری از محصولات زیبایی نیز مستعد رشد کپک هستند و از مواد نگهدارنده برای افزایش عمر محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می کنند. به احتمال زیاد شامپو، اسپری مو یا کرم پوست شما حاوی سوربات پتاسیم است.